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电影《功夫厨神》广州开机 吴建豪不怕练功就怕做菜(2008/06/05 北京娯楽)

电影《功夫厨神》广州开机 吴建豪不怕练功就怕做菜(2008/06/05 北京娯楽)

http://www.stardaily.com.cn/view.asp?id=284506

 汇集功夫和厨艺的电影《功夫厨神》刚刚在广州番禺开机,洪金宝、梁小龙、吴建豪、应采儿等主演齐聚发布会。
 在发布会开场,所有演员都先默哀一分钟,悼念四川地震的受难同胞。吴建豪告诉记者,《功夫厨神》将围绕一道失传的川菜神品“开水白菜”展开,杂糅厨艺比拼、餐馆竞争、动作打斗等卖座元素,讲述一个合家欢乐的故事。



吴建豪称,自己现在最害怕的不是练功夫应付动作场面,而是练习厨艺。在一旁的林子聪也点头表示,其实这部电影最难拍的就是表现厨艺,因为一会儿要蒸,一会儿要煮,有时很不专业,手法不对,老要重来。不过吴建豪打趣地说,其实现在会做菜的男生很吃香,而会做菜的女生却越来越少。他笑说:“我一直希望找个会做菜的女朋友。”

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开水白菜...
你不是天天吃么?
こんな世の中も、キミの笑顔を思い出したら、
もうちょっと頑張ってみようかという気持ちになれる。
ありがとう。


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歡迎加入-----『北京小吃團!』^^

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期待你... 厨神V....
我沒有離開... 我一直都在...
VIFC 任勞任怨小天使
只想你知道我們是用心的 挺著你 愛護你 !

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某人多学点厨艺吧.
趁这次机会.

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厨神V?
嗯,有难度
welcome to my sunny day~~~

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四川传统名菜。“开水白菜”原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。后来黄敬临将此菜制法带回四川,广为流传。30多年前,川菜大师罗国荣调来北京饭店掌厨,又将“开水白菜”的烹调技术带回北京,从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴,“开水白菜”烹制不易,其关键在于吊汤,汤要味浓而清,清如开水一般,成菜乍看如清水泡着几棵白菜心,一星油花也不见,但吃在嘴里,却清香爽口。
       开水白菜清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,不油不腻:味道清鲜,不淡不薄,菜色嫩黄,柔美化渣,有不似珍肴,胜似珍肴之感。
       开水白菜名说开水,实则是巧用清汤,开水白菜事实上是一款高级清汤菜。在这款菜中,白菜虽然选用严谨但却求之易得,然而这汤却是来之不易。


基本材料
大白菜10公斤,老母鸡2500克,盐15克,味精15克,料酒10克,胡椒粉少许,葱50克,姜5克。


原料:
制法:
首先熬汤要两锅,两火.
一锅高汤,锅下的温度大概7,80度就可以,一锅上要放个网漏,文火保温.
首先选棵小的白菜,然后去掉外面两层,把白菜根放在调好的汤里泡下,让外部 菜茎,软化.然后,轻轻剥开4,5片,根部不能断开,平放网漏上,用细银针在菜心上反复穿刺.
然后用勺子把汤淋在白菜上,一边汤快完了又换锅继续.直到最外层菜茎完全熟软.就可以把白菜放上菜的容器里,再慢慢倒入新鲜高汤.
呵呵,欢迎来“我的王国”http://blog.sina.com.cn/tiramisulovevanness
我的王啊!在以后的日子请你继续保持快乐的心情!

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还有,厨师这一行很少留胡子~~~~刮了吧~~~~刮了吧~~~~~
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V廚神
[url=http://t.sina.com.cn/1252420324?s=6uyXnP][/url]

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我会做的~~宝贝 ~~
快来我做给你吃,哈哈~~我以后要好好多学点~~

摯愛惟豪,惟有吳建豪

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